Recepten om niet te vergeten

Eten zoals je moeder vroeger maakte, we hebben allemaal een favoriet. Maar wat als dat recept, bijvoorbeeld als gevolg van dementie, wordt vergeten? Alzheimer Nederland heeft een aantal van dit soort bijzondere recepten gebundeld. Hieronder staat het recept van de heerlijke taart van Fenny.
Maandag 22 mei 2017 17:38

Ingrediënten:
- 1 rol beschuit (11 stuks)
- 5 eieren
- 75 gram suiker
- 100 gram boter
- 3/4 liter dikke zelfgemaakte appelmoes van zoete appeltjes
- 100 gram rozijnen
- 1 mespuntje zout
- 1theelepel kaneel
- poedersuiker

Bereidingswijze gerecht:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Verkruimel de beschuiten fijn. Beboter een springvorm van 20/22 cm. Let op: hij moet goed sluiten. Beleg de bodem met bakpapier, beboter dat ook. Bestrooi de bodem en zijkanten met wat beschuitkruim. Split de eieren. Roer de eierdooiers met suiker tot 1 geheel. Maak de boter zacht en meng dit met de beschuitkruim,appelmoes, rozijnen het zout en de kaneel door de eierdooiers. Klop de eiwitten stijf en meng dit voorzichtig door het samengestelde mengsel. Doe alles in de springvorm en bak de taart in 1 uur gaar en bruin. Laat de taart gedeeltelijk afkoelen in de vorn voor dat je de randen eraf haalt. Als de taart geheel afgekoeld is dan van de bodem halen. Bestrooi de taart met poedersuiker en smullen maar! 

Smakelijk eten!